[하와이통족발] 소문난 하와이 바베큐 목살보쌈

 

하와이통족발보쌈

소문난 하와이 바베큐 목살보쌈

 

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대구 반야월종합시장의 명물 목살보쌈. 하와이 바베큐 목살보쌈은 팔각, 감초, 계피, 생강, 마늘, 파, 양파 등 몸에 좋은 한방재료를 아낌없이 사용한다. 당일 삶아서 당일 판매하는 것을 원칙으로 하는 원칙 있는 가게이다.

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뜯어지지 않게 밀봉된 포장

 

소문난 하와이 바베큐 목살보쌈이 포장용기에 담겨 있는 모습.

완벽한 포장을 위한 비닐은 손으로 잡아 뜯어도 쉽게 뜯어지지 않는다.

 

한방재료를 넣고 삶은 보쌈을 하와이통족발보쌈만의 특제소스를 뿌린 뒤, 오븐에 한 번 더 구웠다고 한다.

덕분에 겉은 바싹 속은 촉촉한 보쌈을 맛볼 수 있는 것이다.

 

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갈릭 바베큐 / 매운 바베큐 / 숯불 바베큐 (좌측부터)

 

냉동 상태에서는 알 수 없었던 보쌈의 자태는,

조리 후에야 비로소 드러난다. 이 촉촉한 자태를 보라.

 

구멍을 뚫고 700w 전자레인지에 3분 조리했을 뿐인데,

집에서 겉바속촉의 목살보쌈을 맛볼 수 있는 것이다.

 

특히 비계부분이 각별하다.

지방이 입에서 살살 녹는 와중에, 겉부분은 쫀득하게 입에 달라 붙는다.

 

내 입맛에는 갈릭 바베큐가 1등, 숯불 바베큐가 2등, 매운 바베큐가 3등이다.

갈릭의 향과 달짝지근한 맛이 입에 남아서 계속해서 입맛을 돋우기 때문이다.

 

매운 바베큐는... 사실 내가 매운 음식에 약하다.

그래도 불닭볶음면처럼 맵지는 않다.

 

직접 만든 보쌈덮밥

 

하와이보쌈을 맛있게 먹는 방법은 바로 덮밥으로 만들어 먹는 것이다.

특제소스가 듬뿍 묻은 보쌈을 밥 위에 올려서 먹으면 일본의 차슈동이 부럽지 않다.

 

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술과도 잘 어울리는 보쌈

 

소문난 하와이 숯불 바베큐 목살보쌈은 맥주와도 잘 어울린다.

식사량이 적은 사람에게는 밥 한공기에 한 팩은 양이 너무 많다.

 

밥 없이 냉장고에 남아도는 김치나 젓갈, 혹은 쌈채소를 꺼내서 맥주와 함께하면 최고의 안주가 된다.

한 주간의 스트레스를 하와이보쌈에 맥주를 곁들여 날려보는 것은 어떨까?

 

 

"하와이보쌈에서 무상으로 제공받아 작성한 후기입니다."

 

#하와이통족발