[세븐일레븐] 튀김기 기름 및 필터 교체 방법

알바생 뿐만 아니라, 점주님들도 튀김기를 사용하는 방법을 헷갈리는 경우가 많습니다.
이번에는 튀김기 기름 및 필터 교체 방법에 대해 정리해보겠습니다.

 

“기타 튀김기 가이드는

글 하단의 관련글을 참고해주세요!”

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※ 튀김기 기름 교체 가이드

(기름교체)

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(기름교체①)

1. 산가측정지를 활용하여,

기름이 식기 전 측정지를 넣고 약 10초 후 뺍니다.

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(기름교체②)

2. 맨 아래칸이 노란색으로 변하면 기름을 갈아줍니다.

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(기름교체③)

3. 다 쓴 기름은 폐유통에 깔대기를 대고 부어줍니다.

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(기름교체④)

4. 새 기름이 들어있던 식용유통이 비워지면,

폐유통에 있는 기름을 다시 원래 통에 부어 폐유업체에 판매합니다.

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(기름교체⑤)

5. 절대 폐유통을 여러 개 발주하여 폐유를 보관하지 않도록 주의합니다.

 

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※ 튀김기 필터 교체 가이드

(필터교체)

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(필터교체①)

1. 장비 오른쪽 상단을 열고,

손잡이를 당겨 필터를 분리합니다.

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(필터교체②)

2. 새 필터로 갈아 끼우고 닫아줍니다.

필터는 1년에 1번 꼭 교체해야 합니다.

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