[세븐일레븐] 튀김기 분해 및 세척 하는 방법

알바생 뿐만 아니라, 점주님들도 튀김기를 사용하는 방법을 헷갈리는 경우가 많습니다.
이번에는 자동 후라이어 장비 분해 및 세척 방법에 대해 정리해보겠습니다.

 

“기타 튀김기 가이드는

글 하단의 관련글을 참고해주세요!”

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※ 튀김기 사용시 주의 사항

(안전 관리 사항①)

자동 후라이어 장비 사용 안내 전,

중요한 안전 관리 사항부터 설명하겠습니다.

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(안전 관리 사항②)

첫째, 기름을 넣지 않은 상태로 절대 콘센트를 연결하지 마세요!

화재 및 장비 고장의 원인이 됩니다.

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(안전 관리 사항③)

둘째, 조리 중인 장비 유조에 손을 대지 마세요!

170도의 끓는 기름을 담고 있는 유조는 매우 뜨겁습니다.

 

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※ 튀김기 분해 및 세척 가이드

(튀김기 분해 및 세척①)

(튀김기 분해 및 세척②)

튀김기는 튀김망과 거치대, 유조가

결합된 상태로 입고됩니다.

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(튀김기 분해 및 세척③)

튀김기 사용전에 세척을 위해,

튀김기를 분해하는 방법을 알아보겠습니다.

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(튀김기 분해 및 세척④)

1. 튀김기 전면 손잡이를 당겨 열어준 뒤,

튀김망 손잡이를 잡아 꺼내줍니다.

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(튀김기 분해 및 세척⑤)

2. 튀김망 거치대를 위쪽으로 살짝 들어 분리합니다.

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(튀김기 분해 및 세척⑥)

3. 튀김기 오른쪽의 레버를 왼쪽 방향으로 돌려 풀어준 후,

바깥쪽으로 당겨 고정시켜줍니다.

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(튀김기 분해 및 세척⑦)

4.유조를 꺼내줍니다.

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(튀김기 분해 및 세척⑧)

5.해체한 부품을 세척하고,

마른 수건 등으로 물기를 닦아 준비합니다.

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